W tej wersji, barszczyk smakuje wybornie. Niektórzy przyrządzają go także na Wigilię.
Składniki:
- tymianek (szczypta)
- kurkuma (1/3 łyżeczki)
- majeranek (2 łyżeczki)
- buraki 1kg
- kminek (1 łyżeczka mielonego lub zmiażdżonych ziarenek)
- marchewka 2szt.
- pietruszka 2szt.
- suszone grzybki 4 szt.
- imbir w proszku (1/3 łyżeczki)
- kozieradka (1/2 łyżeczki)
- seler 1/3szt.
- cebula 2szt.
- por
- czosnek 5 ząbków
- pieprz cayenne
- 2 liście laurowe
- 5 zairen ziela angielskiego
- czarny pieprz
- sól morska
- bazylia suszona
- natka pietruszki (pęczek)
- sok z cytryny
- zakwas buraczany
Wykonanie:
Do 3ch litrów wrzątku dodać kolejno: szczyptę tymianku, kurkumę, majeranek, pokrojone buraki, kminek, pokrojone marchewki, pokrojona pietruszkę, 1 szklankę wywaru z grzybów (niekoniecznie), imbir, kozieradkę (niekoniecznie), pokrojony seler, pokrojone na ćwiartki cebule, por, przeciśnięte ząbki czosnku, szczyptę pieprzu cayenne, liście laurowe, ziele angielskie, odrobine pipeprzu, sól, bazylię, pęczek zgniecionej natki.
Gotować ok. 20-25 minut.
Dodać 1-3 łyżek soku z cytryny ( do smaku) i zakwas buraczany (do smaku, jeśli mamy). Zagotować. Przecedzić i popijać gorący, kiedy mamy ochotę.
Moje książki teraz jako ebooki w formacie pdf:
Mam na imię Beata. Jestem psychologiem holistycznym i terapeutką. Pasjonuję się zdrowym, świadomym życiem i rozwojem wewnętrznym i duchowym. A szczególnie zmianą emocji, przekonań i świadomości. Piszę o tym, co pomogło mi uwolnić ograniczenia, pokochać siebie, odzyskać sens i równowagę w życiu. Wierzę, że to pomoże też Tobie. 
Czy buraki z barszczu można wykorzystać w czasie odnowy?
ależ oczywiście, że można. Np. do sałatki albo podgrzane z ziołami, czosnkiem jako takie ciepłe buraczkowe danie.
Dziękuję
Polecam moją książkę – tam są odpowiedzi na takie, podobne i inne pytania. Cały rozdział o detoksie 🙂
Dzień dobry
Można zjeść wszystkie warzywa z przecedzonego barszczu?
Pozdrawiam 🙂
ależ oczywiście 🙂
Mam pytanie, robie wlasnie oczyszczanie owocowo-warzywne 10 dniowe i nagotowalam gar barszczyku z tego przepisu (wyborny!) – kiedy najlepiej go spozywac, jako czesc posilku (traktujac jako 'jedzienie’) czy tez popijajac go wg tych samych zasad co wode (tzn. odczekujac 2h po posilku).
P.S. Jestem na 4-tym dniu detoksu, pierwsze 2 byly ciezkie ze wzgledu na odstawienie kawy, teraz jest juz dobrze 🙂
Jako część posiłku, np. na początku. Można też popić kiedy mamy ochotę na „coś” między posiłkami (polecałam zabieranie go do pracy, bo daje przyjemność i kubek takiego barszczu zaspokaja zmysł smaku na tyle, że jest łatwiej.
Serdecznie dziekuje za odpowiedz i pozdrawiam!
Dzień dobry,
czy barszczyk jest dozwolony podczas głodówki sokowej, np. zamiast 1 soku z ciągu dnia?
To samo pytanie dotyczy zakwasu ? czy pijemy zakwas podczas głodówki sokowej ?
Tak, barszczyk taki detoksowy można wypić. Zakwas również można. Powodzenia!
Pani Beato, dziękuje za odpowiedz, bardzo mnie to ucieszyło, gdyż bałam się zbytniego wychłodzenia. Dzisiaj jeszcze na mono-diecie, a od jutra zaczynam detoks! Pozdrawiam 😉
Jak się wychodzi z detoksu, znajdę cos na ten temat?
Jola przepraszam. Po 2 latach dopiero odzyskałam dostęp do bloga, ale Twoje pytanie jest już dawno rpzedawnione. Jasne, są na ten temat materiały. I polecam w książce – szczególowo opisane.