SKŁADNIKI:
- 2-3l wrzątku
- szczypta tymianku
- szczypta kurkumy
- 1/3 łyżeczki ziaren kminku
- 1 łyżeczka majeranku
- 3 marchewki
- 2 pietruszki
- por
- 1/3 łyżeczki imbiru
- 1/2 łyżeczki kozieradki
- 2 ząbki czosnku
- 1/2 główki białej kapusty
- 2 liście laurowe
- 3 ziarna ziela angielskiego
- szczypta pieprzu cayenne
- cebula
- sól morska
- 1/2 łyżeczki lubczyku
- szczypta bazylii
- pęczek natki pietruszki
- 3 łyżki pulpy pomidorowej lub koncentrat (do smaku)
- pęczek koperku
WYKONANIE:
Na wrzątek wrzucić tymianek, kurkumę, kminek, majeranek, pokrojone: marchewkę, pietruszkę, pora.
Dodać imbir, kozieradkę, zmiażdżony czosnek, poszatkowaną kapustę, liście laurowe, ziele angielskie, pieprz cayenne.
Gotować do miękkości.
Dodać: cebulę w kostkę uprażoną na suchej patelni (trzeba ja w trakcie prażenia cały czas mieszać), sól, lubczyk, bazylię, pęczek zgniecionej w dłoni natki, pulpe pomidorową i gotować kilka minut.
Na koniec dodać duży pęczek posiekanego koperku.
Pyszna i jaka rozgrzewająca!