Warto wiedzieć jak używać kurkumy, bo jej właściwości są imponujące. Badania naukowców z Centrum Badań nad Rakiem w Houston dowodzą, że używanie 1/4 łyżeczki kurkumy dziennie, 8-krotnie zmniejsza ryzyko zachorowania na raka płuc, 5-krotnie na raka piersi, 9-krotnie na raka okrężnicy.
To zasługa, zawartej w kurkumie kurkuminy, mającej silne właściwości przeciwzapalne. Chroni przed wieloma innymi chorobami, oczyszcza krew, sprzyja trawieniu i reguluje przemianę materii, pozytywnie wpływa na układ krwionośny oraz neurologiczny, jest silnym antyoksydantem i wspaniałym źródłem alkalicznych minerałów, ma właściwości grzybobójcze, bakteriobójcze i przeciwwirusowe. Na temat działania kurkuminy znajdziemy wiele opracowań naukowych. Nic, tylko stosować ją w kuchni codziennie.
JAK UŻYWAĆ KURKUMY?
Niech kurkuma stoi w kuchni pod ręką. Rzadko pojawia się w jakichkolwiek przepisach, ale osobiście dodaję kurkumę niemalże do wszystkiego i tak też polecam.
Czyli:
1. do każdej zupy
2. do gotowania ryżu, kaszy jaglanej lub innych kasz
3. do dipów i dressingów do sałat, sałatek na bazie oliwy, czy innego oleju
4. do potraw jednogarnkowych
5. do herbatki imbirowej lub zielonej
6. do omletów lub jajecznicy
7. do wszelkich wypieków
8. do smoothie, koktajli i soków warzywno-owocowych
9. do mleka owsianego, z migdałów i innych
10. do dań z fasolą, cieciorką itp.
Do zup, dań jednogarnkowych itp. można dodać do 1/4 łyżeczki kurkumy (nie wpłynie to na smak). Do innych w/w – szczyptę. No i oczywiście szczyptę, lub więcej pieprzu.
STOSUJMY JĄ NA CO DZIEŃ. Efekty będą widoczne w obrazie parametrów krwi i odczuwalne w samopoczuciu.
KURKUMA DLA URODY
Polecam wypróbować maseczkę z kurkumą (uwaga na brudzenie ubrań, bo raczej się nie dopiorą!!):
2/3 łyżki gęstego, smarownego, naturalnego miodu wymieszać dobrze z 1/2 łyżeczki kurkumy (ja mieszam łyżeczką w ceramicznej miseczce). Mieszankę rozsmarować na buzi i pozostawić na 20-30 minut. Zmyć ciepłą wodą. Buzia będzie promienna. Wrażenie pozostaje takie, jakby cała skóra stała się świeża i oddychała każdym porem. Miód działa nawilżająco, oczyszczająco i antyseptycznie. Polecam. Skóra będzie piękna i elastyczna. Taką maseczkę można robić bardzo często. Będziecie zachwycone. Ale uwaga – czasami, niektóre osoby miód podrażnia. Więc jeśli robimy to pierwszy raz, warto skrócić czas np. do 5 minut i sprawdzić, czy miód nie jest „zbyt ostry” dla naszej cery.
Miodu nie może być zbyt dużo, aby nie spływał po twarzy. Można w takiej maseczce wykonywać normalnie wszelkie czynności.
Moje książki teraz jako ebooki w formacie pdf:
Ciekawe jak będzie smakował mój koktajl owocowy z kurkumą i pieprzem 😉 wypróbuję, a co 😉
Bea – po prostu szczyptę lub dużą szczyptę :). Smaku nie zmieni, co najwyżej, jeśli przesadzimy z pieprzem, bądź chili, w tle da się wyczuć ostrawy posmak, ale to będzie przyjemne, tak jak gorzka czekolada z chili 🙂
Już sprawdziłam 🙂 Faktycznie smak niezmieniony – dodałam też do ciasta na naleśniki – właściwie widzę, że mogę po prostu położyć paczuszkę z kurkumą obok kuchenki bo możliwości jej użycia są nieograniczone 🙂
Tak Bea… I dokładnie o to chodzi. Szczyptę można dodawać niemalże do wszystkiego 🙂
Polecam bardzo zdrowy"przepis"z zastosowaniem kurkumy.Znalazlam go na portalu poswieconym artrozie.Mozna go wprowadzic do codziennego jadlospisu.Zawarta w kurkumie kurkumina slabo rozpuszcza sie w wodzie,dlatego niezbedna jest obecnosc oleju.Potrzebujemy:
-3-4 lyzki stolowe chudego serka homogenizowanego(lub kremowego tofu)
-1-2 lyzeczek oleju np.lnianego budwigowego
-pol lyzeczki kurkumy
-spora szczypte czarnego pieprzu,ktory wspomaga wchlanianie kurkumy
-szczypte chili
-pol lyzeczki cynamonu.Stosowac tylko pochodzacy z Cejlonu-ma nizsza zawartosc kumarynu.
-pol lyzeczki swiezego,startego imbiru.
Robimy kopczyk z serka,w srodku dolek,dodajemy olej,kurkume i pozostale skladniki.Mieszamy…i smacznego! 🙂
p.s…..Dla urozmaicenia mozna dodac starta marchewke….:
Na pewno spróbuję… Dzięki 🙂
Ja dodaję szczyptę kurkumy do owsianki co rano – polecam 🙂
TAK… Robię tak samo 🙂
Z tym dodatkiem do owsianki to dobry pomysł, dodaję już cynamon to teraz mogę poeksperymentować z kurkumą! 🙂
Jem od 20 lat na śniadanie płatki zbożowe zmieszane z łyżeczką kurkumy (KAMIS-a) i zalane ciepłym mlekiem. Pychota, chociaż do smaku trzeba się przyzwyczaić.
A ja polecam kurkumę z pieprzem i chili dodać do oleju kokosowego zmieszanego z olejem lnianym, aby lepiej się smarowało chleb. Oczywiście chleb żytni piekę sam. Pychota.
wow… do chleba? Brzmi ciekawie.
Czy taką maseczkę można wykonywać podczas odnowy?
Można… Uwaga na miód – bo dla niektórych jest zbyt intensywny i szczypie. Trzeba wtedy zmyć, nie czekając. Ale nieczęsto się to zdarza.
Chyba muszę zacząć częściej stosować kurkumę przy gotowaniu, miałam zamiar kupić jakieś tabletki z tymże składnikiem, ale gdzieś wyczytałam, że się wchłania z nich 1%, więc zrezygnowałam z zakupu. Najbardziej mnie ciekawi jak będzie smakował koktajl z kurkumą i pieprzem 😉
Polecam suszoną lub świeżą nawet jeśli uda Ci się znaleźć sklepik, gdzie można taka kupić (ja mam taką możliwość u siebie choć nie zawsze, ale bywa. Świeża zupełnie inaczej smakuje).
A jak stosowac kurkume swieza? Obrac ja i zetrzec na tarce? Czy podczas gotowania / smazenia nie traci ona swoich wlasciwosci? Moze lepiej ja dodawac do ugotowanej potrawy? -Anna
Obrac i zetrzeć. Uwaga na ilość, bo jest bardzo wyrazista w smaku. Tarke trzeba od razu myć, bo mocno barwi. Nic mi nie wiadomo aby traciła swoje właściwości przy obróbce termicznej. Często bywa tak, że inne walory zdrowotne mają tego typu przyprawy w formie surowej a inne w gotowanej. Dlatego zwykle najlepiej stosować obydwie formy (np. w surowej można dodawać do koktajli zielonych), a w gotowanej to już do wszystkiego.
Dziekuje za odpowiedz -Anna
Kurkuma, a własciwie jej czynny składnik kukumina jest faktycznie bardzo trudno przyswajalna. Dodanie czarnego pieprzu troche pomoże, ale nie za bardzo. Można pokusić sie o zażywanie kurkuminy w formie liposomowej, która nie jest trawiona, ale wraz z krwobiegiem dostaje się do całego organizmu. Nie jest tania, ale wystarcza na długo, a rezulaty sa naprawde rewelacyjne. Ja ją kupiłam w sklepie internetowym biowroclaw.pl
Norika, napiszesz słówko o tych rezultatach? Też używam suplementu kurkumy. Sprawdzę sobie czy to ten sam, który polecasz.
Beata, ja zaczęłam zażywać kurkuminę liposomalną na problemy ze stawami. Po prostu nie chciałam się truć niesteroidowymi środjami przeciwzapalnymi, które, jak wiadomo, niszczą przewód pokarmowy. Być taki czas, że nawet podczas chodzenia łzy stawały mi z bólu w oczach. I możesz wierzyc lub nie – po kilku dniach zażywania kurkuminy ból zdecydowanie zelżał. Przy okazji zauważyłam inną rzecz – kurkumina działa także przeciwdepresyjnie, poprawia nastrój. Zaczęłam o tym czytać i okazało się, że według najnowszych badań depresja jest chorobą o podłożu zapalnym. Nic więc dziwnego, że kurkumina, najsilniejszy chyba naturalny środek przeciwzapalny zwalcza jej objawy. Ja kurkuminę kupuję tu:
https://biowroclaw.pl/glowna/673-liposomalna-kurkumina-w-plynie-473-ml.html
Super!!! Bardzo dziękuję Ci za odpowiedź. Tym chętniej używam kurkuminy a zaraz sobie sprawdzę tę co polecasz 🙂
Cieszę się Beato, mam nadzieję, że ta kurkumina podziała równie rewelacyjnie na Ciebie, jak i na mnie. U mnie jest to w tej chwili jeden z najważniejszych preparatów w domowej apteczce.
Dzień dobry 🙂 mam zamiar wprowadzić kurkumę do jadłospisu ponieważ muszę zwiększyć swoją odporność i chcę się upewnić. Aby mój organizm przyswoił kurkumę muszę połączyć ją z pieprzem lub papryką, lub z jednym i drugim oraz dodać oliwę lub olej? zmieszać to z wodą czy nie? powiedz proszę 🙂
Nie sądzę aby samym jedzeniem kurkumy można było zadziałać, bo przeciez nie da sie jej jeść łyżkami. Najlepiej dodawać ją do wszystkiego co gotujemy razem z pierpzem lub chili (sama tak robię). A jeśli chodzi o skoncentrowaną ilość, to zdecydowanie bardziej polecałabym suplementację. No i oczywiście sama kurkuma, choć ogromnie wartościowa, nie wystarczy.
Dziękuję bardzo 🙂
Mam pytanie, czy podawać ją na surowo czy lepiej trochę pogotować?
Jem paczkę na dobę, walić dwie? Głównie zależy na wzmocnieniu stymulantów/neuroprotekcji i antydepresyjnym działaniu. Serotonikę podbija czuć 😀
to żart? 😉
A ja czytalam ze w wiekszosci przypadkow sprzedaja nam make zabarwiona kurkuma.I zeby to sprawdzic nalezy rozpuscic lyzeczke w szkl cieplej wody- jesli jest bez maki , nie powinno byc osadu.I niestety nawet ta ze sklepu zielarskiego osadzik zostawila…
Czyli podrobioną by obniżyć koszty? Nie słyszałam o tym, ale moja się rozpuściła (tzn. nie zostawiła osadu).
Polecam kurkumę mieloną z mieloną papryczką oraz sokiem z selera naciowego z odrobiną soku z jabłek . Sok z selera oraz jabłek robię sam / jeżeli ktoś chciałby wykonać w/w miksturę to seler można codziennnie kupić w Lidlu , zajęło mi to trochę czasu zanim znalazłem seler / Robię sok z selera razem z jabłkowym i trzymam w lodówce nawet do 4 dni pozostałe składniki dodaję na samym końcu.Polecam samo zdrowie
dzięki 🙂
ja polecam na potencje stoi ja dyszel u wozu
Maseczka idealna według mnie. Pomogła mi pozbyć się przebarwień na policzkach. Polecam:)
świetnie. Ciesze się!
Ja dodaję pół łyżeczki kurkumy do soku pomidorowego.Taki napój najbardziej mi smakuje.Można też mieszać z kefirem lub maślanką
witam;a ja codziennie biorę pół łyżeczki kurkumy i popijam to czym popadnie – kawa,herbata,woda,sok…i wiecie co?Zniknęły hemoroidy!!!!A żylaki na piszczelu lewej nogi wchłonęły się tak,że została tylko po nich kreska…ciekawe
A jak się ma refluks to można używać kurkumę?
Niby gorzkie przyprawy wzmagają produkcję soków żołądkowych ale proszę pytać lekarza, bo trudno mi jednoznacznie powiedzieć.
Przez wiele lat kurkumę dodawałam do mięsa, kanapek a nawet jajecznicy. Nie zawsze dobrze to smakowało w związku z czym szukałam czegoś z kurkumą co będzie działało profilaktycznie i będzie się przyswajać. Od jakiegoś czasu na rynku pojawił się Cancprev, który ma kurkumę oraz piperynę z pieprzu, która wspomaga wchłanianie kurkuminy. Wyczytałam kiedyś w necie, że przyswajalność zwiększa się również w połączeniu z tłuszczami, przez co biorę te kapsułki podczas posiłku np. śniadania. Uważam, że warto spróbować. Według mnie działania profilaktyczne dają najlepsze efekty dla naszego zdrowia 🙂
Tak są już suplementy z wyciągami z kurkuminy w dużych stężeniach. Sama też korzystam, tylko z innego 🙂
Ja uwielbiam świeżą kurkumę, świetnie smakuje w sokach. Polecam stronę http://surojadek.com/kurkuma/
Najlepsze wchłanianie kurkumy jest z dodatkiem pieprzu i papryki. Kurkuma sama w sobie jest gorzka, więc poszukałam czegoś w kapsułkach lub tabletkach. Znalazłam Cancprev, który oprócz kurkumy ma jeszcze inne ekstrakty roślinne. Myślę, że warto spróbować, tym bardziej że nie znalazłam drugiego produktu o podobnym składzie.
Tak z pieprzem… lub chili. Jest trochę dobrych preparatów już z kurkumy. Sama też stosuję – inny akurat ale też jestem zadowolona.
ja stosuję kurkumę w kapsułkach Herbaya. jest to mój suplement diety, który dostarcza mi wszystkich świetnych właściwości kurkumy.