To najlepsza zupa dyniowa, jaką jadłam. Udało mi się zrobić dzisiaj tak pyszną i z przyjemnością dzielę się przepisem, tym bardziej, że mamy sezon na dynię.
SKŁADNIKI
- 30 g suszonych pomidorów
- 2 cm świeżego imbiru pokrojonego w plasterki
- 1 cebula
- 20 g oliwy z oliwek
- 300 g dyni
- 1 średni ziemniak
- 1/2 świeżego pomidora
- listki z 1/2 gałązki świeżego rozmarynu
- 1 łyżeczkę koncentratu bulionu warzywnego (ja mam samodzielnie zrobioną pastę w TM, ale jeśli ktoś nie ma to trzeba zastąpić jakimś rosołkiem vege, bez glutaminianu sodu)
- 1/3 łyżeczki kuminu
- 1/3 łyżeczki pieprzu czarnego
- 600 g wody
- sól (do smaku, jeśli potrzeba)
- uprażone pestki dyni i natka do dekoracji i smaku
WYKONANIE
Posiekać suszone pomidory, imbir i cebulę, a następnie udusić z oliwą w garnku (kilka minut).
Dodać pokrojone w kostkę: dynię, ziemniaki, pomidor.
Dodać: bulion, listki rozmarynu, kumin, pieprz, wodę, ewentualnie sól do smaku.
Gotować 25 minut. Po ugotowaniu całość zmiksować.
Podawać udekorowane pestkami i natką.
Ściąga zdrowych zakupów
Wygodna, w tabelkach – ułatwi Ci dbanie o różnorodność i równowagę kwasowo-zasadową. Na zdrowie <3
Moje książki teraz jako ebooki w formacie pdf:
Mam na imię Beata. Jestem psychologiem holistycznym i terapeutką. Pasjonuję się zdrowym, świadomym życiem i rozwojem wewnętrznym i duchowym. A szczególnie zmianą emocji, przekonań i świadomości. Piszę o tym, co pomogło mi uwolnić ograniczenia, pokochać siebie, odzyskać sens i równowagę w życiu. Wierzę, że to pomoże też Tobie. 
Dzień dobry! Bardzo serdecznie dziękuję za całego tego bloga. Mam 21 lat i mam wiele schorzeń. Dzięki Pani blogowi i innym źródłom komfort mojego zycia znacznie się poprawia. Dziękuje szczególnie za przepisy na posiłki i proszę o więcej 🙂 Właśnie robię zupę z tego wpisu 🙂
Pozdrawiam serdecznie
Ewa
jest przepyszna! już jestem po konsumpcji 🙂 co prawda konieczne były małe modyfikacje bo nie miałam rozmarynu i kuminu, ale za to dałam tymianek, który uwieliam. mam pytanie czy do takiej zupy można dodać ząbek czosnku (bardzo lubię do smaku) i trochę ugotowanej kaszy jaglanej (żeby była bardziej syta – mam takie dni że jem tylko zupę)? Pozdrawiam 🙂 Ewa
Zupa pyszna. Najlepsza drugiego dnia, zaraz po przygotowaniu mnie nie zachwyciła.
Dodałam czosnek, bo lubię. Rozmaryn miała suszony, a pomidory suszone w oleju.
Robiłam w TM, ale mniej rozdrobniłam, lubię cos pogryźć ��
Na pewno będę często korzystać z przepisów.
Dzieki ze Twoja prace tutaj. ��
iwona
Dzięki. fajnie, że smakowała :).
Przepyszna!!! Nie sądziłam, że zupa dyniowa tak będzie mi smakować 🙂 Czy podczas odnowy, pomijając ziemniaka, można ją spożywać?
Cieszę się. Mi też smakuje. Podczas odnowy bez ziemniaka jak najbardziej można 🙂
link do przepisu na TM nie dziala, mozna zaktualizowac ? Dziekuje , Pozdrawiam
Hmm… mi działa (to przekierowanie na Facebooka na grafikę z opisem). Ale w takim razie podaję tutaj wykonanie:
Wykonanie:
Do naczynia włożyć suszone pomidory, imbir, cebulę – rozdrobnić 4s/obr.5
Dodać oliwę – dusić 2 min./120 stopni/obr.1
Dodać pokrojoną dynię, ziemniaki, pomidora rozdrobnić 6s/obr.5
Dodać koncentrat bulionu, listki rozmarynu, pieprz, kumin, wodę ewentualnie sól i gotować 25min/obr1
Zmiksować 30s/ obr.7
Podawać posypane uprażonymi pestkami dyni i natką.
OK Super, Dziekuje Pani Beato.
A przy okazji jeszcze jedno pytanie .
Czy w przepisie na zupe – krem z dyni i pora na stronie 95 , alkaliczne gotowanie . tam maja byc 2 glowki czosnku czy 2 zabki ? Po prostu zastanawiamy sie z zona czy 2 glowki to nie za duzo ? (dla dzieci glownie) .
Pozdrawiam
Główki. Czosnek pieczony zupełnie traci ostry smak czosnku (podobnie jak usmażony w łupinkach na patelni a następnie wyciśnięty z łupinek). Nie ma w nim tych elementów, które tak obciążają żołądek. Ale ma też swój smak. Więc może ze względu na dzieci spróbujcie z jedną główką, a następnym razem będziecie wiedzieli jaki to smak, jak w zupie dla dzieci. Smacznego!!
Ps. ja uwielbiam tak robiony czosnek 🙂