Gulasz z soczewicy

Moje potrawy są proste, choć zawierają wiele przypraw.
Przyprawy i zioła wydobywają niesamowity smak, a dodatkowo mają wiele cennych właściwości dla naszego zdrowia i trawienia. Choć jest ich wiele, ich dodanie zajmuje minutkę. Poza tym wszystko jest bardzo proste i szybkie do wykonania.
Taką prostą kuchnię preferuję, a ta potrawa nasyci każdego. Gulasz o bardzo bogatym smaku. Niezwykle odżywczy i pyszny 🙂
Budujemy zdrowie przez to, co jemy. Ta potrawa jest idealna na okres jesienno-zimowy.

SKŁADNIKI:

  • 1 szklanka zielonej soczewicy
  • 2 średniej wielkości marchewki
  • 1 duża cebula
  • 1 zielona papryka
  • 1 fenkuł
  • 1 czubata łyżeczka słodkiej, czerwonej papryki
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka bulionu vege (ja dodałam kopiastą łyżeczkę zrobionej w domu wegetariańskiej kostki bulionowej)
  • 1 cała nieobrana główka czosnku
  • 2 liście laurowe
  • 3 ziarnka ziela angielskiego
  • 3 cm pasek papryczki chili bez pestek (zamiennie może być szczypta suszonej)
  • 1/4 łyżeczki kurkumy
  • 1/2 łyżeczki kozieradki
  • 1/4 łyżeczki suszonego imbiru
  • 1/3 łyżeczki mielonego pieprzu
  • 3 szklanki gorącej wody
  • sól do smaku
  • natka pietruszki lub koperek

WYKONANIE:

1. Soczewicę namoczyć na 2 godziny przed gotowaniem a następnie odsączyć.
2. Do garnka włożyć pokrojoną w kostkę cebulę, namoczoną soczewicę, pokrojoną w kostkę: marchew, paprykę, fenkuł
3. Dodać wszystkie przyprawy: słodką paprykę, oliwę z oliwek, bulion, liście laurowe, ziele angielskie, papryczkę chili, kurkumę, kozieradkę, imbir, pieprz
4. Dodać umytą, nieobraną główkę czosnku
5. Zalać wszystko gorącą wodą i gotować na małym ogniu około 30 minut
6. Wyjąć główkę czosnku. Wycisnąć z ząbków miąższ, dodać do potrawy. Dosolić, jeśli potrzeba. Wymieszać i gotować jeszcze przez 5 minut.

gulasz z soczewicy podawać do ugotowanej na sypko kaszy jaglanej, gryczanej lub jęczmiennej z dużą porcją kiszonej kapusty lub ogórków, oprószony koperkiem lub natką.

Blog alkaliczny styl życia nie jest jedną z tysięcy stron informacyjnych. Przeciwnie. To blog, na którym w oparciu od współczesną wiedzę, badania, analizy stylu życia ludzi żyjących w najwyższej formie oraz liczne osobiste doświadczenia i przemyślenia autorki, powstają treści użyteczne i praktyczne. Ich wdrażanie daje szybkie efekty. To potrzeba czasów i każdego z nas by cieszyć się ładnym wyglądem, szczupłą sylwetką, dobrą formą i zdrowiem. 

Subskrybuj bloga by dostawać powiadomienia o najnowszych wpisach i wydarzeniach na swój email..