Ta zupa krem jest sycąca i alkaliczna 🙂
Inspirację do przepisu przywiozłam z Edynburga od Ewy i Maćka, u których przez chwilę gościłam. Polecam bo robi się szybko (czynności w kuchni maksymalnie na 15 minut) i jest bardzo smaczna.

SKŁADNIKI:

  • 4 ząbki czosnku
  • 1 duża cebula
  • 1 duża czerwona papryka
  • 1 świeża czerwona papryczka pikantna
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 5 świeżych pomidorów (lub odpowiednio pomidorów we własnym sosie ze słoika)
  • 1/2 szklanki czerwonej soczewicy
  • 500 ml wody
  • 1 łyżeczka bulionu vege bez glutaminianu (ja dodaję zrobioną przez siebie pastę)
  • 1/2 łyżeczki pieprzu czarnego
  • szczypta kurkumy
  • sól do smaku
  • 1/4 łyżeczki sproszkowanego chili
  • natka pietruszki
  • oliwa z oliwek do dekoracji
  • pestki dyni (opcjonalnie)

WYKONANIE:

Czosnek przecisnąć przez praskę. Cebulę i wydrążoną paprykę pokroić w paski. Ostrą papryczkę wydrążyć i pokroić na plasterki. Mieszając zeszklić razem na oliwie z oliwek (w garnku).
Dodać pokrojone w dużą kostkę pomidory. Przesmażyć przez chwilę razem.
Zalać gorącą wodą. Dodać soczewicę i przyprawy: bulion, pieprz, kurkumę, sól, chili. Gotować około 20 minut. W trakcie gotowania trzeba zamieszać i ewentualnie uzupełnić wodę (jeśli zbyt dużo wyparowało), tak by zupa się nie przypaliła.
Na koniec zupę zmiksować w blenderze (10 sekund na najwyższych obrotach) lub przy użyciu blendera żyrafy (uwaga, bo gorące!!).
Podawać posypaną dużą ilością posiekanej natki pietruszki i skropioną oliwą z oliwek.
Uwaga! Smakuje też posypana uprażonymi pestkami dyni.
Jeśli zupy nam zostanie, to najprawdopodobniej następnego dnia, przed odgrzaniem, trzeba będzie dodać trochę wody (stojąc w lodówce może się zrobić zbyt gęsta).
Zupa krem sprawdza się zawsze kiedy mamy mało czasu.

Smacznego :). Zupę na zdjęciu posypałam rukolą (natka mi się skończyła :). Natki dodałabym kilka razy więcej.

 

Blog alkaliczny styl życia nie jest jedną z tysięcy stron informacyjnych. Przeciwnie. To blog, na którym w oparciu od współczesną wiedzę, badania, analizy stylu życia ludzi żyjących w najwyższej formie oraz liczne osobiste doświadczenia i przemyślenia autorki, powstają treści użyteczne i praktyczne. Ich wdrażanie daje szybkie efekty. To potrzeba czasów i każdego z nas by cieszyć się ładnym wyglądem, szczupłą sylwetką, dobrą formą i zdrowiem. 

Subskrybuj bloga by dostawać powiadomienia o najnowszych wpisach i wydarzeniach na swój email..