Te trufle kokosowe zrobiłam, ponieważ pozostała mi miazga po robieniu mleka roślinnego. A takie mleko jest moim ulubionym (1/4 szklanki soi bio i 1 szklanka wiórek kokosowych na 4-5 szklanek wody). Więc trzeba było w końcu pomyśleć jak wykorzystać miazgę.

Trufle kokosowe wyszły pyszne więc podaję prosty przepis

 

Odciśniętą po zrobieniu mleka miazgę przełożyć do blendera

Dodać:

3/4 szklanki orzechów włoskich

1/4 szklanki płatków migdałowych

1 łyżkę kakao

1/2 szklanki daktyli

1 łyżkę siemienia lnianego

Jeśli dla kogoś trufle są za mało słodkie to można dodać jeszcze 1 łyżkę łagodnego w smaku miodu (ja nie dodaję).

Całość zblendować na średnich obrotach. Masa nie musi być jednolita – nawet przyjemnie jest kiedy wyczuwalne są kawałeczki orzechów).

Odstawić na pół godziny do lodówki.

Utoczyć kuleczki i obtoczyć je w wiórkach kokosowych lub posiekanych dowolnych orzechach.

W lodówce trufle można przechowywać kilka dni.

Smacznego 🙂

Jeśli lubisz desery to spróbuj też koniecznie ten mus.

Ostatnio na Facebooku pisałam jak najlepiej jeść jajka (zajrzyj TUTAJ), więc mus czekoladowy to jest sposób na wykorzystanie jajek surowych (mega zdrowe).

Mus czekoladowy

 

 Alkaliczne książki dostępne w empiku:

http://www.empik.com/szukaj/produkt?q=soko%C5%82owska%20beata&qtype=basicForm&ac=true

Subskrybuj bloga by dostawać powiadomienia o najnowszych wpisach i wydarzeniach na swój email..