Jeden z moich ulubionych przepisów. A to dlatego, że spełnia najważniejsze kryteria:

  • bardzo smaczny
  • prosty do wykonania
  • wymaga niewiele czasu spędzonego w kuchni

SKŁADNIKI:

6 sztuk średnich ziemniaków obranych i pokrojonych w ósemki

2 papryki (czerwone albo czerwona i żółta) pokrojone w paski

3 łyżeczki słodkiej papryki

1 duża cebula pokrojona w póltalarki

1 puszka pomidorów (lepiej ze słoika) lub kilka świeżych sparzonych i obranych ze skórki

oliwa z oliwek

sproszkowany kminek do smaku

sól

pieprz

posiekany szczypiorek

 

WYKONANIE:

Na dużej patelni na oliwie z oliwek zeszklić cebulę. Dodać paprykę i mieszając zeszklić 2-3 minuty. Zrobić miejsce z boku patelni i przesmażyć sproszkowaną paprykę (mieszając, chwilę aby nie zgorzkniała). Całość wymieszać. Dodać pomidory, sól, pieprz, kminek, wymieszać i ułożyć na wierzchu ziemniaki. Przykryć i dusić aż ziemniaki będą miękkie (ok. 15 minut).

Podawać posypane szczypiorkiem lub posiekaną natką.

 

 

Moje książki w księgarni:

Subskrybuj bloga by dostawać powiadomienia o najnowszych wpisach i wydarzeniach na swój email..