Tag
Pomidory i ogórki – wiele osób bardzo lubi je łączyć w sałatce. Ale często też zadajecie pytanie: Łączyć czy nie? Jeśli ktoś mówi, że nie wolno łączyć pomidora z ogórkiem to powiem, że to absolutnie nie jest prawda. W zaleceniu…
Czytaj dalej
Brokuł, kalafior, kalarepa – sezon na nie rozpoczyna się w czerwcu. Mają podobne (udowodnione przez naukowców) właściwości ochronne ze względu na występowanie w nich podobnych związków roślinnych. Na przykład w odniesieniu do chorób nowotworowych czy wrzodów żołądka lub dwunastnicy. Składniki…
Czytaj dalej
Bakłażan lubi się z czosnkiem, papryką, pomidorami i oliwą z oliwek. Bardzo pasuje do ratatouille. Przeciwnowotworowe właściwości bakłażana potwierdzili naukowcy (działanie barwnika nasunina). Bakłażan musi być dojrzały: lekko miękki i nie zielonkawy wewnątrz (bo wtedy zawiera solaninę będącą toksycznym…
Czytaj dalej
Czereśnie i maliny to jedne z najsilniej działających pod względem antyoksydacyjnym owoce. Maliny na skali ORAC – mierzącej moc antyoksydacyjną owoców, znajdują się na 6 pozycji!!. Sezon zaczyna się w czerwcu i trwa krótko. To owoce, które możemy zjeść tylko…
Czytaj dalej
Cukinia Cukinia jest dostępna w sklepach praktycznie w ciągłej sprzedaży. ALE najsmaczniejsza i najbardziej wartościowa jest właśnie teraz… młoda, ze słońca. BARDZO POLECAM!!! Przede wszystkim to czyste na tle innych warzywo. A przy tym tak lekkostrawna, delikatna, że można ją…
Czytaj dalej
Fasolka szparagowa jak dla mnie to HIT. Jeden z najbardziej wartościowych pokarmów latem więc jedzmy jej dużo i często. Składniki odżywcze zawarte w fasolce są bardzo dobrze przyswajane. U mnie niebawem będzie gościła kilka razy w tygodniu bo w czerwcu…
Czytaj dalej
Nie wiem jak Ty, ale ja szparagi cenię za smak. Ale gdy się je uwielbia to przyjemnie jest wiedzieć, że są też bardzo cenne dla zdrowia :). Sezon zaczyna się w maju/czerwcu i kończy w lipcu/sierpniu. 9 dodatkowych…
Czytaj dalej
Jedna z pierwszych nowalijek – rzodkiewka – zawiera 18 z 21 potrzebnych nam minerałów i witamin. Natomiast bardzo polecam też wykorzystanie liści rzodkiewki (o ile oczywiście mamy dostęp do rzodkiewki ekologicznej). Ja robię z nich zielony koktajl i pod grafiką…
Czytaj dalej
Botwinka jest jednym z najbardziej alkalizujących pokarmów. Sezon zaczyna się w maju. Jeśli nie mamy przeciwwskazań (jak na grafice) to warto ją jeść nawet na surowo jako dodatek do sałatki albo do koktajlu. Przepis na bardzo sycący, czekoladowy koktajl znajdziesz…
Czytaj dalej
Sezon na truskawki zaczyna się w maju i trwa krótko. Warto więc z niego korzystać bo truskawki zawierają mnóstwo cennych składników odżywczych i są prawdziwą bombą antyoksydantów. No a antyoksydanty są jak tarcze ochronne naszego zdrowia a dodatkowo mają działanie…
Czytaj dalej