Jarmuż jest superproduktem. Z jego dobrodziejstw trzeba korzystać, a ponieważ nie jest to proste gotując, ja używam go do zielonych koktajli. To najprostszy dla mnie sposób, aby jarmuż był stale obecny w kuchni. Nie traci też przy tym swoich cennych wartości.
Jestem zwolenniczką upraszczania w kuchni i czasem są produkty, które nie tak łatwo przyrządzić smacznie i szybko, a jednocześnie są tak wartościowe, że nie sposób byłoby z nich zrezygnować. Do takich właśnie nalezy jarmuż.
Kiedy już na jarmuż trafimy, możemy po opłukaniu go, oderwać liście od twardych części i tak przygotowany zamrozić. Praca na kilka minut, a mamy wtedy jarmuż pod ręką. Dodatkowo, po przemrożeniu, traci on goryczkę i łatwiej wtedy wykorzystać go także do potraw gotowanych.
Choć ja osobiście bardzo rzadko gotuję to warzywo. Zielone koktajle z jego udziałem, całkowicie zaspokajają moją potrzebę korzystania z jarmużu. I takie jego wykorzystanie polecam najbardziej, także z uwagi na to, że nie poddajemy go wtedy żadnej obróbce cieplenej, a więc zachowuje on wszystkie najcenniejsze dla nas składniki.
Mam na imię Beata. Jestem psychologiem holistycznym i terapeutką. Pasjonuję się zdrowym, świadomym życiem i rozwojem wewnętrznym i duchowym. A szczególnie zmianą emocji, przekonań i świadomości. Piszę o tym, co pomogło mi uwolnić ograniczenia, pokochać siebie, odzyskać sens i równowagę w życiu. Wierzę, że to pomoże też Tobie. 
Szkoda, że u nas jarmużu ani na lekarstwo znaleźć nie można. Pozostaje mi sałata rzymska :).
A gdzie to nie ma jarmużu? W Polsce?
No niestety jest dość trudno dostępny. Czasem jest na rynku, w osiedlowych warzywniakach nigdy nie widziałem. Ostatnio kupiłem w Biedronce. To oczywiście absurd, bo to "polska" roślina, ale tak jest (przynajmniej w Łodzi).
W Biedronce jest teraz systematycznie.
Jakiś czas temu kupiłam jarmuż w Biedronce. Krojony, zapakowany w worek foliowy. Nie wiem jednak czy była to oferta sezonowa czy stała. Warto sprawdzić na sklepowej półce.
Z tego, co wiem, w Biedronce jest od jakiegoś czasu stale.
Staram się zajść w ciąze czy taka dieta może mi w tym pomóc czy nie jest to dobry czas na takie eksperymenty? Mam PCOS co utrudnia mi skutecznie zajście w ciąze, jem sporo słodyczy 🙁 Nie jadam mięsa odstawiłam kilka miesięcy temu, nabiał też bardzo ograniczyłam.
Lucyna – przykro mi, ale nie jestem lekarzem, z związku z czym nie daję sobie prawa do wypowiadania się w kwestii PCOS czy jakiegokolwiek innego problemu ze zdrowiem (rozumiesz… to zbyt duża odpowiedzialność). Zawsze więc proszę o skonsultowanie się ze swoim lekarzem.
Mogę tylko powiedzieć, że sama pomogłam sobie w różnych problemach zdrowotnych zmieniając styl życia, a zwłaszcza odżywiania.
Dziękuję za odpowiedz. Myślę, że oczyszczenie organizmu może tylko pomóc więc niebawem rozpocznę 2 tygodniowe oczyszczanie. Mam nadzieję że uda mi się wytrwać 😉 pamiętam wykłady dr.Dąbrowskiej i wspominała tam o kobietach które dzięki oczyszczeniu zachodziły w ciąze. Taka dieta oczyszcza i usprawnia funkcjonowanie całego ciała.
Co do lekarzy do są oni dobrzy w zapisywaniu leków. Ich wiedza w zakresie odżywiania jest niemal zerowa. Jeszcze się nie spotkałam z lekarzem który by mnie pytał o dietę….za to recepty czesto bez badań diagnostycznych wypisuje niemal kazdy.
Tak Lucyna. Miałam wiele problemów zdrowotnych w tym związanych ze sprawami kobiecymi, które kwalifikowały mnie na natychmiastową operację. Jak się pewnie domyślasz, nigdy do operacji nie doszło. Pozbyłam się wszystkich dolegliwości oczyszczaniem i dbaniem o dobre odżywianie (przede wszystkim nieprzetworzone i z dużą ilością warzyw).
Detoks zawsze dawał mi rewelacyjne, odczuwalne natychmiast efekty.
Powodzenia. Radę dasz na pewno. SŁUCHAJ SIEBIE!! Zawsze to powtarzam, bo ze wszystkim można przegiąć, więc uważność na siebie, swoje samopoczucie, bo organizm zawsze sygnalizuje, tylko nie zawsze to dostrzegamy. Pozdrawiam 🙂
Jarmuż w Biedronce i w Lidlu paczkowany jest myty nie wiem,w czym ale do świeżego mu daleko,bo sprawdziłam.Jest przechowywany w workach bez dziurek więc nie ma dostępu do naturalnego powietrza.Polecam jednak kupowanie na rynku lub w dobrych sklepach ze zdrową żywnością.Ja mam i na rynku i w sklepie ze zdrową żywnością.