Zupa z zielonej soczewicy jest idealna na zimną porę roku. Rozgrzewa i syci.
SKŁADNIKI:
- 4 suszone pomidory
- 3cm pokrojonego w plasterki imbiru
- 1 cebula
- 1 marchew
- 1 pietruszka
- kilka listków rozmarynu (z 1/4 gałązki)
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1/2 szklanki soczewicy zielonej
- 1 łyżeczka bulionu bez glutaminianu sodu (ja dodałam zrobioną przez siebie, bez chemii kostkę mięsną)
- 1 litr gorącej wody
- 1/3 łyżeczki kurkumy
- 1/3 łyżeczki sproszkowanego imbiru
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 1/2 łyżeczki kozieradki
- szczypta ziaren kminku
- szczypta tymianku
- 1/2 łyżeczki majeranku
- szczypta chili
- 2 średnie ziemniaki w kostkę
- sól do smaku
- natka pietruszki
WYKONANIE:
Pomidory, imbir, rozmaryn, cebulę, marchew, pietruszkę rozdrobnić w blenderze. Przełożyć do garnka, dodać oliwę z oliwek i poddusić 3 minutki. Dodać soczewicę, zalać wodą i dodać przyprawy (kurkumę, sproszkowany imbir, pieprz, kozieradkę, kminek, tymianek, majeranek, chili).
Gotować 15 minut. Dodać ziemniaki pokrojone w kostkę. Doprawić solą (jeśli potrzeba). Gotować 20 minut.
Mam na imię Beata. Jestem psychologiem holistycznym i terapeutką. Pasjonuję się zdrowym, świadomym życiem i rozwojem wewnętrznym i duchowym. A szczególnie zmianą emocji, przekonań i świadomości. Piszę o tym, co pomogło mi uwolnić ograniczenia, pokochać siebie, odzyskać sens i równowagę w życiu. Wierzę, że to pomoże też Tobie. 
Swietny pomysl! Bede probowac, pytanie: czy mozna uzyc czerwonej soczewicy, czy one raczej roznia sie wlasciwosciami? Z gory dziekuje za odpowiedz:)
Czerwona się rozpadnie. Do tego typu zupy lub gulaszu – zdecydowanie zielona. Czerwona do kremowych zup lub sosów typu dhal.
Pycha, pozdrawiam