AROMATYCZNY, POŻYWNY, ROZGRZEWAJĄCY GULASZ z SOCZEWICY

utworzone przez | 5 grudnia 2014 | PRZEPISY, ZDROWE CIAŁO | 10 Komentarze

Gulasz z soczewicy
Moje potrawy są proste, choć zawierają wiele przypraw.
Przyprawy i zioła wydobywają niesamowity smak, a dodatkowo mają wiele cennych właściwości dla naszego zdrowia i trawienia. Choć jest ich wiele, ich dodanie zajmuje minutkę. Poza tym wszystko jest bardzo proste i szybkie do wykonania.
Taką prostą kuchnię preferuję, a ta potrawa nasyci każdego. Gulasz o bardzo bogatym smaku. Niezwykle odżywczy i pyszny 🙂
Budujemy zdrowie przez to, co jemy. Ta potrawa jest idealna na okres jesienno-zimowy.

SKŁADNIKI:

  • 1 szklanka zielonej soczewicy
  • 2 średniej wielkości marchewki
  • 1 duża cebula
  • 1 zielona papryka
  • 1 fenkuł
  • 1 czubata łyżeczka słodkiej, czerwonej papryki
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka bulionu vege (ja dodałam kopiastą łyżeczkę zrobionej w domu wegetariańskiej kostki bulionowej)
  • 1 cała nieobrana główka czosnku
  • 2 liście laurowe
  • 3 ziarnka ziela angielskiego
  • 3 cm pasek papryczki chili bez pestek (zamiennie może być szczypta suszonej)
  • 1/4 łyżeczki kurkumy
  • 1/2 łyżeczki kozieradki
  • 1/4 łyżeczki suszonego imbiru
  • 1/3 łyżeczki mielonego pieprzu
  • 3 szklanki gorącej wody
  • sól do smaku
  • natka pietruszki lub koperek

WYKONANIE:

1. Soczewicę namoczyć na 2 godziny przed gotowaniem a następnie odsączyć.
2. Do garnka włożyć pokrojoną w kostkę cebulę, namoczoną soczewicę, pokrojoną w kostkę: marchew, paprykę, fenkuł
3. Dodać wszystkie przyprawy: słodką paprykę, oliwę z oliwek, bulion, liście laurowe, ziele angielskie, papryczkę chili, kurkumę, kozieradkę, imbir, pieprz
4. Dodać umytą, nieobraną główkę czosnku
5. Zalać wszystko gorącą wodą i gotować na małym ogniu około 30 minut
6. Wyjąć główkę czosnku. Wycisnąć z ząbków miąższ, dodać do potrawy. Dosolić, jeśli potrzeba. Wymieszać i gotować jeszcze przez 5 minut.

Gulasz z soczewicy podawać można do ugotowanej na sypko kaszy jaglanej, gryczanej lub jęczmiennej z dużą porcją kiszonej kapusty lub ogórków, oprószony koperkiem lub natką.

Moje książki teraz jako ebooki w formacie pdf:

 

[mc4wp_form id=”126″] 

10 komentarzy

  1. Anonimowy

    Co daje włożenie nieobranej główki czosnku? Nie odrywają się łupiny w trakcie gotowania? Potem chyba ciężko je łowić z tego gulaszu?

    Odpowiedz
  2. Beata Sokołowska

    To jest główka w całości więc wyłowić łatwo. Łupiny się nie odrywają. Wyciska sie potem z ząbków w minutkę. A co daje? Dla smaku. Taki czosnek smakuje zupełnie inaczej niż dodany w inny sposób.

    Odpowiedz
  3. Anonimowy

    Przepis rewelacyjny! dzięki

    Odpowiedz
  4. Monica

    Czy mogę zastąpić zieloną soczewice czerwoną? 🙂

    Odpowiedz
    • Beata Sokołowska

      Czerwona soczewica się całkowicie rozgotowuje, więc wtedy nie wyjdzie gulasz, ale taki sos dhal, który jak najbardziej można zjeść np. z ryżem. Ale będzie to innego rodzaju potrawa.

      Odpowiedz
    • Beata Sokołowska

      Patryk, ja robię w tm – dodaję to, co akurat mam pod ręką. Wpisz w google bulion vege thermomix, a gdybyś nie znalazł to daj znać – podam przepis. W tm jest łatwiej, ale można przecież zrobić wszystko i w garnku z grubym dnem, a potem zmiksować w blenderze.

      Odpowiedz

Wyślij komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

O mnie

Mam na imię Beata. Jestem psychologiem holistycznym i terapeutką. Pasjonuję się zdrowym, świadomym życiem i rozwojem wewnętrznym i duchowym. A szczególnie zmianą emocji, przekonań i świadomości. Piszę o tym, co pomogło mi uwolnić ograniczenia, pokochać siebie, odzyskać sens i równowagę w życiu. Wierzę, że to pomoże też Tobie. Czytaj dalej moją historię

psycholog online





Kup przewodnik o oczyszczaniu