Cytryna – ile dodać do wody?

Dochodzą do mnie sygnały, że część osób (zawłaszcza Panowie 😉 ) potraktowało zalecenie picia szklanki wody z cytryną na czczo dosłownie (czyli jedna cytryna do szklanki wody). Nie dziwię się – męski konkretny umysł.

Więc wyjaśniając:

I. Cała cytryna do szklanki wody to zdecydowanie za dużo. Może to osłabiać szkliwo zębów i nie służyć co wrażliwszemu żołądkowi. Do szklanki wody dodajmy plaster (ok. 1/8 cytryny). Taka ilość jest wystarczająca i spełni zadanie porannego oczyszczenia organizmu i dobrego orzeźwiającego startu.

II. Są osoby, które stosują cytrynę w czasowych kuracjach np. oczyszczających lub przeziębieniach i
wtedy jest to mega dawka soku z cytryny. Np. Właśnie 1 cytryna na szklankę wody. Można wtedy taki kwaśny napój zbuforować sodą oczyszczoną (osoby z nadciśnieniem – uwaga na sód!).

III. Łącznie 1 cytryna dziennie da nam dobrą dawkę cennych substancji. Można ją zużyć do wody (wtedy na 2 litry wody w ciągu dnia wystarczy jedna cytryna).

A poza tym:

1. Cytrynę można dodawać dla smaku do koktajli

2. Cytrynę można wykorzystywać do przyrządzania lemoniady, napojów detoksykujących Świetnym napojem jest podawany przeze mnie już przepis na taki napój, który absolutnie polecam latem lub w trakcie oczyszczania: znajdziesz go TUTAJ

3. Sok z cytryny warto dodawać do różnorodnych dressingów do sałatek, robionych na przykład na bazie: oliwy z oliwek, ziół, czosnku, miodu, jogurtu, musztardy.

4. Cytryna świetnie się też komponuje z wieloma potrawami. Znane jest wykorzystywanie jej do ryb. Warto oprócz powszechnego zastosowania świeżej cytryny jako dodatek do ryby, na bazie soku i skórki z cytryny przygotowywać marynatę np. do zanurzenia w niej dorsza na godzinę przed gotowaniem. Poza tym można ją wykorzystywać do zup warzywnych i zup kremów czy sosów. Świetnie komponuje się ze szparagami, brokułem, awokado.

5. Jeśli dodajemy cytrynę do herbaty – zróbmy to dopiero, kiedy usuniemy z herbaty fusy. Cytryna bowiem rozpuszcza glin zawarty w liściach herbacianych, który przechodzi do naparu, co jest dla nas szkodliwe. Do herbaty świetnie też pasuje sama skórka, w której jest ogrom olejków eterycznych. Nadaje herbacie pięknego zapachu. Korzystne jest dodawanie soku z cytryny do zielonej herbaty.

Zastosowań jest więc wiele. Kiedy używamy cytryny w kulinariach – zwiększamy przyswajanie żelaza z
pokarmu. Jeżeli używamy cytryny ze skórką to kupujmy cytryny ekologiczne, niewoskowane. Obecnie nie ma z tym problemu, bo są one w stałej sprzedaży nawet w Lidlu.

INFORMACJA PRAKTYCZNA:

By dokładnie wycisnąć sok z cytryny – przed jego wyciskaniem warto cytrynę w każdą stronę mocno zrolować na blacie, uciskając ją lekko. Wtedy łatwiej i więcej soku wyciśniemy z cytryny (ważne zwłaszcza przy wyciskaniu soku ręcznie lub z użyciem mechanicznych dźwigni).