Sezam opisałam w książce “Alkaliczny styl życia” ponieważ poprzez swoje walory odżywcze i smak – warto o nim pamiętać.


Polecam posypkę z sezamu i soli morskiej (gomasio). Można ją zrobić na zapas i przechowywać w lodówce 10-14 dni. Wykorzystujemy ją  np. do posypywania sałatek, zup, kanapek, duszonych warzyw.

Przepis na gomasio (z książki Alkaliczny styl życia):

  • 7 łyżek sezamu przepłukać na sitku,
  • a następnie prażyć na suchej patelni do momentu aż zacznie wydzielać aromat i uzyska złoty kolor. W trakcie prażenia mieszamy sezam drewnianą łyżką. Uwaga by go nie przypalić, bo wtedy będzie gorzki. Pod koniec prażenia dodać 1/2 łyżki soli morskiej i chwilę prażyć razem.
  • Następnie utrzeć w makutrze tak, by ziarenka były delikatnie roztarte.

 

Można też wykorzystać do roztarcia blender (dosłownie kilka sekund, bo inaczej zmielimy sezam na proszek).
Do przyrządzenia gomasio można użyć mieszanki sezamu białego i czarnego.

 

Subskrybuj bloga i pobierz bezpłatny e-book "6 zasad dla szczupłej sylwetki"

Zapisując się na listę wyrażasz zgodę na przetwarzanie danych osobowych w celach marketingowych, której potrzebuję aby móc wysyłać do Ciebie maile. Więcej w Polityce Prywatności.

 

Moje książki w księgarni (duży rabat):