Sałatka z kaszy, którą można przygotować na zapas, zabrać ze sobą do pracy, zjeść na zimno lub ciepło. Bardzo smaczna i pożywna.

SKŁADNIKI i wykonanie:

  • 1 szklankę kaszy kus kus i 1 szklankę rodzynek (lub mniej) zalać bulionem na 5 minut.
Dodać:
  • 2 starte na jarzynce marchewki
  • 2 pokrojone w kosteczkę papryki
  • 2 puszki odsączonej cieciorki (lub ugotowanej wcześniej 2 szkl.)
  • 1 posiekaną w kosteczkę cebulę (najlepiej czerwoną)

 

 

Dorobić dressing:

  • 1/2 szklanki oliwy z oliwek
  • sok z 1 cytryny
  • przeciśnięte 2 ząbki czosnku
  • starty na tarce korzeń świeżego imbiru (1 płaska łyżeczka maksymalnie by nie zdominował smaku)
  • sól do smaku

Dressing wymieszać z sałatką. Doprawić kuminem i pieprzem.

Kto lubi na ostro można dodać kilka kropel tabasco lub harisy marokańskiej lub np. sproszkowanego chili.

Wymieszać wszystko i podawać suto posypaną posiekaną natką pietruszki (2 pęczki nawet na tę ilość sałatki) lub jeśli ktoś lubi – kolendrą.

UWAGA – zamiast kus kus można użyć kaszy jaglanej lub pęczaku – ugotowanych na sypko wcześniej. Wtedy zalewamy wodą gorącą na 5 minut rodzynki, odsączamy i łączymy z kaszą i pozostałymi składnikami.

 

 

Subskrybuj bloga i pobierz bezpłatny e-book "6 zasad dla szczupłej sylwetki"

Zapisując się na listę wyrażasz zgodę na przetwarzanie danych osobowych w celach marketingowych, której potrzebuję aby móc wysyłać do Ciebie maile. Więcej w Polityce Prywatności.

 

Moje książki w księgarni (duży rabat):