Jedna z pierwszych nowalijek – rzodkiewka – zawiera 18 z 21 potrzebnych nam minerałów i witamin.
Natomiast bardzo polecam też wykorzystanie liści rzodkiewki (o ile oczywiście mamy dostęp do rzodkiewki ekologicznej). Ja robię z nich zielony koktajl i pod grafiką znajdziesz na niego przepis (z mojego ebooka). Liście można wykorzystać też do sałatek, do zrobienia pesto, czy też dodać do zupy.
5 cennych właściwości liści rzodkiewki
1. Mają znaczenie w profilaktyce przeciwnowotworowej (zawierają glukozynolany występujące w roślinach kapustnych – związki uznane w profilaktyce nowotworowej).
2. Odtruwają i oczyszczają organizm z toksyn.
3. Wspomagają przemianę materii i trawienie
4. Działają przeciwzapalnie.
5. Korzystnie wpływają na układ odpornościowy.
koktajl z liści rzodkiewki
Zmiksować:
młode liście z 1 pęczka rzodkiewki
1 pałka selera naciowego
1½ szklanki miąższu żółtego melona
1 kiwi
1 łyżeczkę miodu
1½ szklanki wody
Moje książki w księgarni:
Źródła:
zdj. pixabay
“Dieta odżywcza” Mateusz Żłobiński
Akademia Dietetyki
