Bakłażan lubi się z czosnkiem, papryką, pomidorami i oliwą z oliwek. Bardzo pasuje do ratatouille.
Źródła:
zdj. pixabay
„Czy wiesz, co jesz?” Siegfried Schlett
„Dieta odżywcza” Mateusz Żłobiński
Przeciwnowotworowe właściwości bakłażana potwierdzili naukowcy (działanie barwnika nasunina).
Bakłażan musi być dojrzały: lekko miękki i nie zielonkawy wewnątrz (bo wtedy zawiera solaninę będącą toksycznym związkiem).
Przy smażeniu chłonie tłuszcz więc najlepiej go piec albo grillować i w tej postaci wykorzystywać do potraw. Piekąc bakłażana warto zrobić kilka 2 cm nacięć wzdłuż warzywa i skropić oliwą.
Bakłażan nie jest zalecany dzieciom, kobietom w ciąży oraz osobom chorym na reumatyzm lub mających problemy z nerkami.
Ściąga zdrowych zakupów
Wygodna, w tabelkach – ułatwi Ci dbanie o różnorodność i równowagę kwasowo-zasadową. Na zdrowie <3
Mam na imię Beata. Jestem psychologiem holistycznym i terapeutką. Pasjonuję się zdrowym, świadomym życiem i rozwojem wewnętrznym i duchowym. A szczególnie zmianą emocji, przekonań i świadomości. Piszę o tym, co pomogło mi uwolnić ograniczenia, pokochać siebie, odzyskać sens i równowagę w życiu. Wierzę, że to pomoże też Tobie. 
0 komentarzy