Czasem coś gotuję. Jest to bardzo proste. I wychodzi pyszne. Taka jest ta zupa krem z cukinii i brokuła. Smakowała mi tak bardzo, że nie zdążyłam zrobić dodatków, które podaję na końcu przepisu.
SKŁADNIKI:
Cukinia pokrojone w plastry (2 średnie)
Brokuł podzielony na różyczki (1 średni)
Ziemniak pokrojony w cienkie plasterki (1 średni)
Cebula pokrojona w dużą kostkę (1 średnia)
Czosnek pokrojony w plasterki (2 ząbki)
1 płaska łyżeczka kozieradki
1/2 łyżeczki kurkumy
1/3 łyżeczki czarnego, mielonego pieprzu
1 łyżeczka suszonego lubczyku
duża szczypta tymianku
sól do smaku na początek 1 łyżeczka)
1/2 litra wody
1 łyżka masła
WYKONANIE:
Wszystkie składniki (oprócz masła) zalać w garnku gorącą wodą, zagotować i gotować około 15 minut. Następnie dodać masło i zmiksować np. blenderem żyrafą. Jeśli krem jest za mało słony dosolić.
JAK PODAWAĆ
Można sam, z natką, koperkiem lub:
- Ćwiartkami cukinii o grubości 2-3 milimetrów. Wrzucamy je na chwilę na masło klarowane, dodajemy przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, mieszamy około 30-60 sekund. Taką cukinię układamy na wierzchu zupy.
- Grzankami czosnkowymi. Grzanki czosnkowe robię tak:
Oliwa z oliwek (co najmniej 1/3 szklanki) + ulubione zioła (u mnie tymianek lub prowansalskie lub włoskie lub oregano) + szczypta chili (opcjonalnie) + płatki suszonego czosnku zmiażdżone w moździerzu albo ząbek, dwa świeżego czosnku przeciśniętego przez praskę. Składniki dokładnie wymieszać w dużej misce.
Chleb pokroić w kostkę (grubości ok. 1 cm). Wrzucić do miski, wymieszać. Przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i wstawić do rozgrzanego piekarnika (160-180 stopni) na kilka minut.
Zupy krem to najprostsze zupy do przyrządzenia. Gotują się same. A cały wic polega na doborze przypraw. Tej zupy warto spróbować.
Pysznie wygląda ten przepis! Muszę spróbować 😉
Czy można ta zupę jeść na detoxie alkalicznym?
Tak, tylko bez ziemniaka. Zamiast ziemniaka pietruszki można 2 dodać. Albo dużo mniej wody (żeby nie była wodnista).
Szukałam pomysłu na jakiś pyszny obiad z wykonaniem cukini i muszę przyznać, że ta zupa krem była czymś wspaniałym 🙂
Cieszę się 🙂
Super jest też dodać sporo czosnku niedźwiedziego.
Wygląda apetycznie. A można do tej zupki zamiast zwykłego czosnku dodać pastę z czarnego czosnku taką jak ta: https://czarny-czosnek.pl/pl/p/czarny-czosnek-pasta-100g/77. Jakaś rada? Jakiś pomysł? Jakaś opinia?
Można wszystko. Fajnie kreatywnie podchodzić do gotowania.
Krem wyszedł znakomity. Super przepis, który na długo zapamiętam. Będzie częstym gościem na moim stole.
Przepis wart polecenia. Zupa wyszła wyborna. Z chęcią będę często przyrządzać. Czekam na kolejne równie ciekawe pomysły na potrawy. Super blog!!!. Gratuluje!!
zupa przepyszna. Przepis zanotowany. Z chęcią wrócę po więcej nie tylko przepisów na smaczne dania.